日本酒をシェイクし、空気を含ませつつ急冷する事で、すっきりとした飲み口の新たな日本酒の表情がお愉しみ頂ける逸品。

こだわったのは出汁の“旨味” カツオ・サバ・うるめをベースにその日仕入れた魚の荒で出しを取った関西おでん。 気温に応じて割を変える料理人のこだわり。 薄味ながらコクのあるおでんをどうぞ。

お一人様でもお楽しみいただけるカウンター席。

せいろ蕎麦と海鮮まかない丼セット。 蕎麦処山形より取り寄せた細打ち蕎麦、国産の蕎麦の実を丸ごと使用した「挽ぐるみ粉」を使用しました。香りと喉ごしをお愉しみ下さい。

木の香りが立ち込めるような落ち着いた店内は、男性・女性問わずご利用いただきやすい空間です。