■ 品種為青皮椪柑，產自台南大凍山腳低海拔山區，中秋過後日夜溫差大，初期果皮青綠即可食用，中後期果色漸黃，熟度與甜度略增。 ■ 搭配豆漿以及益菌灌溉噴灑，讓椪柑不僅多汁，甜中帶點微微果酸的層次風味！
■ 龍眼樹於自家果園放任野生成長，開花期提供蜜蜂採蜜，結果成熟後摘採，於自行搭建的＂焙灶＂，以「地火」（天然氣）溫火烘乾水分，歷時約一個禮拜。 ■ 烘焙過程需不時翻動保持上下層溫度平均，待龍眼外殼乾燥變硬脆，果肉Ｑ軟，再移到空地以陽光曝曬徹底乾燥。 ■ 地火烘焙的龍眼乾果肉香甜味更加濃縮，外殼未經木材煙燻，較為乾淨不沾手。
◆ 安心「彘」在：絕不添加瘦肉精及抗生素等危害人體的物質。 ◆ 極「彘」珍饈：利用鄰近青島啤酒廠的啤酒酵母餵養，打造如神戶牛排般油花分佈均勻的優良肉質。 謝班長所飼養之黑豬是台灣本土黑豬，飼養期長達13個月以上，而一般市售的國外品種肉豬多半只需約6個月左右的養成期，差距甚遠；因此肉質中的三酸苷油脂含量較一般豬肉低，不飽和脂肪酸含量較高，肉質自然熟成，味美多汁且無腥羶味，肉色也與白豬相較鮮紅且富含大理石紋，是肉品中的貴族。 黑豬出生至3月齡餵飼完全飼料，從3月齡後一直到熟成出售，餵飼經篩檢、絞碎、高溫蒸煮處理後的食餘品，並添加活菌或青島啤酒廠之啤酒酵母。飼養過程絕不添加瘦肉精、抗生素等不利人體的物質。豬隻通過SGS檢驗，於合格屠宰場宰殺，而當天現宰的生鮮黑豬肉，於店內冷氣房依需求分切，符合家庭烹調的方便性，真空包裝後，置入攝氏-18度C之冷凍庫24小時，再冷凍宅配出貨，讓消費者能品嚐到最新鮮味美的台灣黑寶豬。
有一群熱情用心的人，在台南龍崎山區，以友善土地的人道方式飼養黑羽土雞，從生產到出售，每個人從事自己的專業，在清幽且無汙染的環境中，堅持使用自然與安全的方式飼養，讓雞隻自然成長，絕不使用生長激素，使得肉質鮮美，品質優良，這是「野飼崎雞」，是龍崎山區裡的奇蹟。 雛雞經過6周的時間在舍內用心呵護，而雞隻容易緊張，為了避免聽到聲音就受驚嚇，雞舍內會播放音樂讓小雞們適應。小雞在完全健康的狀態下於第7周放出，開始出外探險。 野飼崎雞的飼料由動物營養專家調配，原料精純，完全符合雞隻成長所需，飲用水為純淨的山泉水，自製供水設備讓雞渴了就有乾淨的泉水可以喝。 放山土雞有一定的熟成年齡，過與不及都會影響其品質，品種與飼養環境也會有所影響，而野飼崎雞的最佳食用周齡為15～18週，此時黑羽土雞肉質鮮彈多汁，且雞肉中的胺基酸與蛋白質皆達到最高峰。
■ 嚴選本土當季海鮮，每批經過試吃、人工品管，與漁民預定頂級的尺寸、品質，且確認為當季捕撈不販售過季、冷凍過久的海鮮! ■ 與HACCP認證、ISO2000認證之水產加工廠合作，確保海產的包裝、加工流程安全、衛生!