一進入「阿爸的客家菜」映入眼簾的是傳統的方桌、長板凳、古樸的美濃油紙傘、道地的客家山歌；讓人彷彿真的墜入了20年前的客家小村莊。一面牆上更看到了許多來這裡用餐者愉快心情的文字表述。座落於三峽中山路的「阿爸的客家菜」，老闆「阿全師」隻身從高雄來到三峽這個淳樸的小鎮，營業迄今已有八年多的時間。憑藉著純熟的手藝以及熱情的招呼，在沒有任何的廣告之下，鞏固了在地三峽人的客源；也讓外地來的遊客慕名而來。客家菜雖不華麗，但對品質的要求絕不馬虎。主廚做菜的特色就在於將客家精神融合現代人的養生觀念。對於客家菜的執著，除了自己挑選新鮮食材，醬漬品都是親自醃製之外，同時依循著客家菜的傳統軌跡而不斷的推陳出新。在這裡您可以吃到傳統的客家美味，更可以品嘗到有別於一般客家館的私房菜色。 阿爸的客家菜 健康養身輕食風 獨創客家新傳統 新北市三峽區中山路118號 電話號碼02-2674-3714 網站： http://hakka-abba.tw/ FB粉絲頁： https://goo.gl/W0kuyB 營業時間：星期二公休 11:00-14:00, 17:00-21:00