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南北に長いイタリア20州 全ての州の郷土料理をお楽しみいただけます 広尾の老舗イタリアン『イルブッテロ』 イタリア郷土料理会の巨匠が腕をふるう『インカント』 名店二店舗出身のイタリアを愛し、古き良きを重んじるシェフ今井が手がける三軒茶屋の新しいプロジェクト 手打ち生パスタの数なら負けません 生パスタに使う小麦にもこだわり、イタリア産の小麦と三重県産のニシノカオリを使用しています 生地も熟成をかけ旨味を引き出しております 粉への情熱は留まることを知らず、毎日焼き上げる天然酵母の自家製パンにも活かされております イタリアらしくドデカく焼き上げ独特のしっとり、モチモチ感を演出しています 粉物以外にもイタリア各地のご当地グルメにこだわり イタリア産のロバ肉やウサギ肉、日本からも、静岡食のセレクションから大ニジマス等食べ手がワクワクするような食材もご用意しています お酒も各地の銘酒をそろえております お料理に合わせてお楽しみいただけます クラフトビール好きも納得のディープなイタリア産クラフトビールのご用意も お酒以外にも、イタリア産のソフトドリンクも多数ご用意しております 様々な種類のソフトドリンクがあるのも魅力的 有機無農薬の安心安全美味しいの野菜を中心に使っています 仕上げに使うエキストラバージョンオリーブオイルも料理によって変えるこだわりよう 店内の装飾品もイタリアから持ってきた物を中心に集めました また、お料理を盛り付ける器や、お飲み物を注ぐグラス等にも細部までこだわらせていただきました 1986年から続く老舗ペペロッソ 『三軒茶屋にあるイタリア』お楽しみください Facebookページもございます 『ペペロッソ』で検索 スタッフのInstagramもございます 旬のライブ感ある情報をお届けいたします 下記の名前で検索 ✳︎kazumasaimai (シェフ) ✳︎miro1336 (サービスマン) ✳︎takesu0403 (スーシェフ) ✳︎yuji_64 (コック) ✳︎ma_ri1013 (パティシエ)