創業昭和37年、北海道の虎杖浜で50年以上たらこ・辛子明太子造りの製造販売をしております。 良質な水、鮮度の高い原材料、徹底した衛生管理の3つのこだわりをもって日々励んでおります。 良質な水とは、国内でもトップクラスの水質を誇る倶多楽湖の伏流水を使用。原料はアメリカ産と北海道産のものを使用。アメリカ産はアラスカ海域で獲れるもので、生きているうちに船内で卵を取り出し瞬間冷凍されたものを使用。北海道産は胆振沖で獲れたものをその日のうちに卵を取り出し当社工場へ直送し、生卵のまま漬込んでいます。衛生管理は、北海道HACCPの最高評価を獲得、食品衛生優良施設として水産加工工場として初めて厚生労働大臣賞を受賞しております。