“おいしいだけでなく、からだにもうれしいごはんを作りたい”そんな想いから、大戸屋では素材を厳選し、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 お母さん、そのまたお母さんが家族を想って、手間をおしまず、ひと手間加えたやさしい味。それが大戸屋の目指すおいしさです。  お店で野菜を洗い、下ごしらえする。 お店で鰹節を削り、出汁をひく。 お店で丁寧に漬け込み、仕込みする。 大戸屋では、素材にこだわり、手間をおしまずお店での手造りにこだわっています。  【大戸屋のこだわり】 ＜大根おろし＞ 大根本来の風味と辛味を感じていただけるよう、お出しする直前にすりおろします。 ＜鰹本枯節＞ 大戸屋では削りたての芳醇な香りと風味を楽しんでいただくために、毎日お店で削っています。 ＜手造り豆腐＞ 豆腐も毎日、手造りすることも、大戸屋のこだわりです。 ＜出汁＞ 素材の旨味を相乗的に引き出す“出汁”を、お店でひくことにもこだわっています。 ＜素材を漬込む＞ 　もろみや醤油麹は、醤油や味噌と同じ発酵調味料です。自然でやさしい味わいをつくるために、お店でお肉やお魚にひとつひとつ丁寧に漬込むことも、大戸屋のこだわりです。 ＜炭火で焼く＞ 遠赤外線効果で素材の味わいが深くなる炭火で焼く事も、大戸屋のこだわりです。 ＜大戸屋の甘味＞ デザートも定食と同じようにこだわっています。自然でやさしい味が感じられるデザートです。

アカウント紹介

大戸屋のメニュー

“おいしいだけでなく、からだにもうれしいごはんを作りたい”そんな想いから、大戸屋では素材を厳選し、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 お母さん、そのまたお母さんが家族を想って、手間をおしまず、ひと手間加えたやさしい味。それが大戸屋の目指すおいしさです。  【大戸屋のこだわり】 ＜大根おろし＞ 大根本来の風味と辛味を感じていただけるよう、お出しする直前にすりおろします。 ＜鰹本枯節＞ 大戸屋では削りたての芳醇な香りと風味を楽しんでいただくために、毎日お店で削っています。 ＜手造り豆腐＞ 豆腐も毎日、手造りしています。 ＜出汁＞ 素材の旨味を相乗的に引き出す“出汁”を、お店でひくことにもこだわっています。 ＜素材を漬込む＞ 　もろみや醤油麹は、醤油や味噌と同じ発酵調味料です。自然でやさしい味わいをつくるために、お店でお肉やお魚にひとつひとつ丁寧に漬込むことも、大戸屋のこだわりです。 ＜炭火で焼く＞ 遠赤外線効果で素材の味わいが深くなる炭火で焼く事も、大戸屋のこだわりです。 ＜大戸屋の甘味＞ デザートも定食と同じようにこだわっています。自然でやさしい味が感じられるデザートです。

求人情報

WebSite

焼肉きんぐ

北海素材　御影クラッセ店

アスピア明石

鎌倉パスタ

コッペ・プリュス　垂水店

スターバックス

やきとりの扇屋 明石大久保駅前店

ビッグボーイ宝塚鹿塩

ゴンチャ

ブックオフ宝塚安倉店

串カツ田中　明石大久保店

魚河岸の寿司えびす水道筋店🍣

タリーズコーヒー

ピザハット

かっぱ寿司　西宮前浜店

ココス

セルバ甲南山手

むさしの森珈琲

資さんうどん

かっぱ寿司　明石店

ラーメンまこと屋 イオンモール神戸南店

大戸屋ごはん処　三宮センタープラザ店