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本產品遵循客家傳統手工醃製方式，將冬季盛產採收之芥菜，僅靠粗鹽、陽光及天然生成的乳酸菌製成，並經自然發酵熟成及多道手續 後，才能完成充滿自然香氣的客家酸菜，也是樸實勤儉的客家人，在艱辛環境下歷練出不凡的生活智慧

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