i室設圈│漂亮家居02:究極。米其林餐飲空間新顯學
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究極。米其林餐飲空間新顯學
近幾年,從飯店、精品、連鎖品牌,甚至航空業均紛紛與世界知名米其林餐廳主廚合作,彼此期望的不僅是品牌 形象的建立,也藉此提升自家餐飲實力。米其林星星究竟有什麼魅力?加持後又帶來怎樣的效益?邀請主廚林泉、設計人劉道華、飯店業者李佳燕、侍酒師何信緯從不同角度,談談各自的觀察,一同探討米其林效應為餐飲 界帶來哪些影響,以及對於餐飲體驗、空間設計的期待與要求又產生了哪些變化。
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每年,國際指標性空間設計獎項都會收到成千上萬件報名作品 在茫茫作品中,為什麼金獎作品能奪下殊榮? 其中的設計思維、邏輯、細節……有何不同? 本期《i室設圈‧漂亮家居》01期試刊號, 精選最具代表性的九大國際空間設計大獎,蒐羅2022年金獎或最高榮譽作品, 從「住宅空間」、「商業空間」、「工作空間」、「公共空間」、「醫療空間」、「旅宿空間」歸納室內設計的趨勢動態, 並透過評審、設計界大咖的角度,深入剖析探究得獎作品背後的意涵, 引領讀者尋得金獎為何成為金獎的答案。
網紅「水泥工」阿鴻的第一本工法書 探究泥作技術與技藝 ——完整解析30年水泥工實戰經驗—— 在臉書上擁有超高人氣的水泥工阿鴻─鄭志鴻,15歲那年跟著外公、舅舅開始投入泥作當學徒,至今將近30年的實戰經驗,跟傳統水泥工不同的是,阿鴻師傅不斷學習新的材料與工法,甚至曾經飛往香港與匠師交流、示範施工。粉絲專業成立逾十年的時間,紀錄施工過程分享經驗或是與業界不同的施作方式,成為年輕一輩泥作師傅學習的目標,簡潔易懂的文字與圖片說明,也讓業主更了解泥作的施工眉角,甚至常常被私訊承接工程或是擔任救火隊。 面對當前的缺工環境,阿鴻認為是危機也是轉機,「在工匠師傅愈來愈少的情況下,能彰顯師傅的工藝技能和價值」,阿鴻在這本書當中,首先分享他踏入泥工領域的心路歷程,讓想從事水泥工的年輕世代或是正在當學徒的他們,對於水泥工有更深的了解。同時也以阿鴻多年來所累積的實際工程案例,解析砌磚、抹牆粉光、貼磁磚等「阿鴻式」的做法圖解,不但讓設計師可以理解監工要點,對於一般裝潢屋主也非常實用。 【本書特色】 泥作裝修必備施工、驗收工具書 泥作工法基礎課 ●泥作工程不可避免影響前後工程,拆除、木作、水電、油漆和鋁窗,詳細列出與這些工程銜接最重要的細節與關鍵,才能成就更好的工程品質! 窗框架好後,預留至少一公分空間方便器材施作、填飽沙漿,讓窗框增加拉拔力、更扎實牢固。 泥作在管溝凹槽、與舊牆銜接處填補砂漿時可以略凹一點,讓油漆工程方便進行後續處理。 ●身為泥作師傅,一定要學會紅外線雷射儀、水分儀、熱顯像儀,新設備有效增進精確度,解放師傅花在前期時間,專注於施作工藝細節。 紅外線雷射儀可做垂直系統定位,用儀器貼紅磚面,預抓8mm~1cm砂漿垂直完成面(虛擬雷射線),我會用口字棉線輔助、上下定位標記灰誌,棉線比雷射光更細,塗抹時準確性更佳。 ●強化黏著的介質-水性接著底漆、幫助結構抗裂、防水的抗裂網與防水粉,使用方便、選擇多元,幫助泥作師傅事半功倍地落實每個施作環節。 水性接著底漆要噴塗施作在能吸水的地方,鞏固土膏、易膠泥等含水材質的黏著效能,面材像鋼板就無法使用。 18堂阿鴻不藏私的泥作工法學 放樣、砂漿打底、黏灰誌基本功 門窗、管溝、拆除破口修補工法 硬底貼磚、砌磚、水泥粉光地坪、泥作壁龕收納..等進階工法
|跟法白學設計法律常識| 一次理解難懂的法律術語和觀念: 工程執行糾紛 設計工程合約 開業經營法律 勞資人事管理 智慧財產歸屬 Q:設計師簽約前與裝修時要如何自保? Q:提案完業主就不理,設計師有保障嗎? Q:設計公司想做行銷,怎樣才能合法發揮? Q:靈感交流變剽竊,室內設計圖的著作權歸屬和保護為何? Q:業主拿圖後不簽約,自己找工班怎麼辦? Q:裝修完畢後發生損壞,設計公司一定要修好修滿嗎? Q:室內設計公司得到獎項,能否露出設計師姓名? Q:想跳槽換老闆,作品和技術可以帶著走嗎? Q:施工時有人受傷,究竟誰要負責? Q:室內設計AI 生成圖像屬於誰,亦或是侵害了誰? 如果您有前述這些疑問與困擾, 趕快翻開這本書! 本書特色 ◆特色1|QA問答搭配故事情境,讓人迅速理解法律知識 以黑白線條呈現故事情節,從情節中一一拆解設計師可能會遇到的法律問題。 ◆特色2|清楚明瞭的問題解法,提供可參照的法律條款 透過一問一答,把設計師最在意的開業、智慧財產、報價、與業主的財務糾紛、 侵權疑慮、與工班的分工合約......等多項法律疑問, 利用個案解析參照法條,清楚扼要地告訴您該如何透過法律解決問題。 ◆特色3|雲端下載好用契約範本,輕鬆找到合適業主與工作夥伴 附錄提供一份好用室內設計契約與一份工程承攬契約範本, 同時列出室內設計契約中的魔鬼細節與重點, 從此以後都遇到氣味相投的業主與夥伴。
養老、回鄉、度假、民宿,不同動機引發的自地自建、找地蓋屋,最終完成的建築絕對不一樣! 想在這片寶島上一圓自己在地起厝的夢,有許多看得到、看不到的困難點,本書精心整理找地蓋屋必須知道的事,讓你打造屬於自己的退休宅、新居自住宅、度假宅與民宿宅,築起自己心中的夢想家園。 │本書特色│ ◎100+找地選地、資金規劃、法令規章、造屋流程Q&A詳解 ◎深入淺出剖析不同目的的自地自建背後的眉角 ◎20個台灣在地住宅精彩案例,供你找地蓋屋的靈感與經驗參考
每個世代都有”秩序”,但你不能遵守”秩序”─李智翔 尋找每個空間的故事脈絡, 創作具情感沉澱及意念想像的設計 從事設計近25年,水相設計設計總監李智翔不斷創新、顛覆自我設計能量,持續獲得國際獎項,更曾於2018年名列美國指標媒體INTERIOR DESIGN評選全球40間新堀起設計事務所。他認為設計過程與結果是難以預知的,與其訂定公式,不如嘗試所有可能、持續繪製,從多種版本尋找最適答案。 本書記錄李智翔成為設計師之前,一路走至創立水相設計的歷程,不同階段的他,除了開創自己的設計語言,也在生活和其信仰——藝術——累積個人素養。 將十餘年的設計經歷切出四大角度─藝術、翻轉、解放、故事。最初如象形造字,單純解讀藝術來捏塑造型靈感,近年體會從藝術萃取敘事意義,轉為建構空間情境的線索。 兒時習畫的圖像記憶,一路替他闢開一條觀察和思考之路,解析藝術內含的訊息,能轉為筆下空間的設計觀點和自我論述。而他認為之所以能不停顛覆自己、突破框架的能量,來自質疑慣性迴路的思維模式。 談及圖面思考角度,李智翔也提出平面應與立面並行發展、檢討的論點,目的是掌控最終整體比例與氛圍。但設計師永遠無法代替業主生活,設計偶爾得退一步思考:空間應精準得分毫不可差?還是該留有改變的彈性與自由?。最後,李智翔提出用空間說故事,是開啟一個作品的基礎,故事從一句話到一個畫面皆有其張力,而動線、比例、儀式、光線的運用,都可豐富故事情節、深化觀者對空間的價值共鳴。 本書最後一章節邀請新世代設計師:本事空間製作所、源原設計、共序工事,以及年輕世代業主分子藥局,透過他人觀看另一象限的自己,並從彼此設計經驗啟發另一個新的觀點。
留白演繹格局,材質凸顯細節,主題詮釋風格隨時代演變,大坪數住宅的呈現早已跳脫單一。 本期從「格局」、「材質」、「主題」解構大宅設計亮點,看15 位設計師真實案例如何玩出令人印象深刻、回味無窮的設計巧思。
收納跟個性也有關?! 你以為有了儲藏室就一勞永逸? 但偏偏家裡還是一樣亂, 如果你也有這樣的困擾, 讓王采元設計師告訴你從生活習慣打造適合自己的收納 東西用完=順手歸位! ✦為什麼明明做了很多櫃子,但裝潢後沒多久還是一樣亂? ✦大家都說一定要有儲藏間,但還是常常找不到東西? ✦我的人生一定要學會斷捨離嗎? ✦主臥房就應該要有梳妝檯和更衣間? 對於收納,如果你也有很多「應該」,每個周末還是有收拾不完的東西,問題其實不在於你家做了多少櫃子!而是你不了解自己,你的設計師也不夠了解你,透過10個大眾對於收納最常有的盲點,王采元首先提出新的突破性思考,顛覆你對收納規劃的想像。 ✦有別於一般收納書籍以空間為分類,ex.玄關、客廳、廚房等,王采元設計師從人的使用行為、個性切入,深入探討收納設計的要點、細節,再結合不同案例的平面圖、櫃體立面圖分析設計形式、動線設計,甚至是櫃體內部分層規劃的原因,是否有特殊尺寸或功能,對於有裝潢需求的業主來說可以提供審視自我收納需求之外,設計師也能從中學習到收納細部設計的關鍵。 依據業主的身高體態、慣用手 不同重量、大小、使用頻率的物件 搭配各種不同高度、寬度、深度的開架或門櫃 活用耐久方便取得的五金 考量容易拿取的方式、盡量做到一目了然 ✦彙整櫃體的各種尺寸規劃、常見材質運用&優缺點(波麗板、烤漆板、油性噴漆門片)、工法運用、常見五金選擇有哪些,不一定是昂貴五金才好用, 把常見五金改變安裝方向、改變使用邏輯,耐用好用之外,日後維修也更方便!