口どけの軽いスフレパンケーキに、カスタードとカソナードで香ばしくブリュレしたバナナをトッピング。ほろ苦い塩生キャラメルソースと濃厚なクレミアソフト、自家製プラリーヌとシュトロイゼルを合わせた、秋限定の贅沢なパンケーキです。