旧夜須町（現 筑前町）にやきとりカースケとして創業。 小さい町の憩いの場を作り無添加のものにこだわり、商品一つ一つにこだわり大繁盛

地元筑前町にみなみの里と言うファーマーズマーケットができると同時に、地元を盛り上げたい一心で移転

カリカリに焼いた焼き豚足が爆発的人気になり、思い切ってやきとりから豚足メインに変更