食貨集

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豆瓣醬原生於四川,1949年之後才隨著國府空軍來到台灣,經過近70年,可以說已經內化成台灣味的一部分。台灣人對豆瓣醬絕對不陌生,但是小吃店桌上放的便宜豆瓣醬讓很多人都興趣缺缺,其實那不是真正的發酵豆瓣醬。去哪裡找真正的發酵豆瓣醬呢?食貨誌去了趟高雄岡山阿蓮地區,拜訪了台灣最早製作川味豆瓣醬的工廠,帶大家看一下什麼叫做真正的發酵豆瓣醬! 文章連結 https://goo.gl/U97DXE 賣場連結 https://goo.gl/5Ao8u8
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新北市永和區中正路283巷34號1樓
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永安市場捷運站
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Hours 每周一、二、五 (上午10:00~下午5:30)
Closed on 六、日、國定假日
URL https://ohmylife.waca.ec/
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Phone 02-29247273

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