チキン赤ワイン煮
始めてフレンチで修行した赤坂のレストランで人気メニューだったビーフシチューのレシピを牛ではなくチキンで再現したクリスマスだけ作っていた限定メニューです、鶏とはいえ原価はかなりかかっているので本当に限定サービスの料理です、パスタにあえるのもおススメ
特製オムライス
大量生産できない数量限定のメニューでしたが人気は高かったです、チキンライスはちゃんとフライパンで煽って仕上げてます、隠し味に少量のタコスパウダーを入れて少しだけピリ辛のチキンライスになっております。
豚角煮カレー
100g近い大型の豚の角煮を崩れないように時間をかけて丁寧に仕上げ、その煮汁をベースに各種スパイスとコチュジャンなどの中華調味料を使用したテイストのカレーに仕上げております、角煮を崩しながらホロホロ状態でお召し上がりください。
マッサマンカレー
屈指のリピーターを誇る人気料理 ジャガイモと鶏肉がベースのカレーですが オーブンでローストしたピーナッツが香ばしく最高に合います、ナンプラーとライムの果汁が入ったタイカレーになります。
海老とチキンのクリームスープ
シンガポール料理の「ラクサ」をイメージした料理です、ココナッツミルクの入ったマイルドなカレーのようなクリームスープのような料理です、少しボリュームが足りなかったためグリルした鶏を添えております。