初芯初蒔中式經典餐廳位於三峽台北大學對面，特聘上海菜路路師傅!路凱源主廚駐店，主推上海、江浙菜，另有精緻私廚料理。<br>開幕以來榮獲眾多媒體報導推薦 (非凡、東森、民視、三立、蘋果日報、客家電視台、自由時報、錢雜誌.、未來家庭雜誌...)，網路評價極高。<br>雖然是中式餐廳，用餐環境精緻時尚，展示台灣國寶級畫家李梅樹的畫作及雕塑大師蒲添生的雕塑作品，被譽為三峽最美的人文藝術餐廳，絕對是家庭團聚、商務聚餐的首選之地。

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