岐阜県郡上の地で、昭和２８年より愛され続けている、みょうがた（明方）ハム！郡上のソウルフードのひとつとなっています。独自の製法、確かな味を守ると共に醤油フランク・ボロニアソーセージといった新しい味も生み出しています。