・自家製ソーセージ 　熟成肉と大和ポーク　　　　　　1180 　大和ポークの辛いソーセージ　　 760 ・ハチノスと野菜の煮込み　　　　1380 ・熟成牛のローマ風赤ワイン煮込み 690 ・鶏レバーとポルチーニ茸の 　　　　　　　　　　　カナッペ　 590 ・生ハム盛り合わせ　　　　　　　1280 ・熟成ビーフジャーキー　　　　　 690 ・ワインと共にフォアグラの 　　　　　　　　　　ブリュレ　　1480 ・近江牛赤ワイン煮込みコロッケ　 980 ・赤鶏の瞬間スモーク　　　　　　1790

・北海道産真ホッケのカルパッチョ1890 ・北海道鹿部大タコの 　　　　　　　ガーリックマリネ　1280 ・有頭エビと茸のアヒージョ　　　1480 ・タコとジャガイモのアヒージョ　1280

・熟成牛のライスコロッケ　　　　 980 ・熟成スジとジャガイモの 　　　　　ゴルゴンゾーラ煮込み　1480 ・熟成牛赤ワイン煮込みアヒージョ1080 ・熟成牛のユッケ風チーズソース　2190 ・熟成牛のカルパッチョ　　　　　2190

・大和野菜のサラダ　　　　　　　 890 ・フレッシュホワイトアスパラと 　　　　　　　生ハムのサラダ　　1890 ・ホワイトアスパラの低温調理 　　　　半熟卵と生ハム添え　　　1890 ・ホワイトアスパラのカツレツ　　1380 ・秘伝のタレのガーリックライス　 890 ・熟成肉と大和野菜のスープカレー1080 ・大和野菜のミネストローネ　　　 590 ・熟成肉と茄子のチーズグラタン　1680 ・カリっとポテトとトロトロ卵の 　　　　　　　　　　　温サラダ　 980 ・４種チーズのスフレオムレツ　　1890

・自家熟成肉 　例）黒毛和牛Ａ４ランプ　　　　3580 　　　黒毛和牛Ａ４内もも　　　　3180 　　　まほろば赤牛とうがらし　　3180 　　　岩手短角牛リブロース　　　3580 　　　国産ヘレ　　　　　　　　　4380 　　　黒毛和牛ローストビーフ　　2080 ・サーロインステーキ　　　13円/１ｇ ・熟成チョップドステーキ 　　　　　　野菜のクスクス添え　2480 ・Ｔボーンステーキ400ｇ　　　　 4980 ・もちもちサーロインのカツレツ　2980 ・オマール海老の鉄板焼き　　　　4180

・熟成牛のミートソーススパゲッティ 　　　　　　トリュフ風味　　　　1390 ・生ベーコンのトマトソース 　　　　　　　　スパゲッティ　　1180 ・ペペロンチーニＧＩＧＧＩ　　　 790 ・粒ウニのクリームソース 　　　　　　　　スパゲッティ　　1680 ・粒ウニのカルボナーラ　　　　　1680 ・青唐辛子とバジルの 　　　　トマトソーススパゲッティ 980 ・ポルチーニ茸と鶏レバーの 　　　　　　クリームソースペンネ1380 ・卵と自家製ソーセージのピッツア1480 ・４種チーズのピッツア　　　　　1480 ・熟成肉屋のピッツア　　　　　　1680 ・アンチョビとニンニクのピッツア 980

・本日のチーズ盛り合わせ　　　　1380 ・自家製ピクルス　　　　　　　　 450 ・大和ポークのパテ　　　　　　　 980 ・リンゴとクリームチーズ　　　　 680 ・トマトとモッツァレラチーズ　　 890 ・ガーリックトースト各種　　　　 590

・鉄板フレンチトースト　　　　　790 ・凍りブリュレカタラーナ　　　　690 ・サラメチョコラート　　　　　　680 ・マチェドニアアイス　　　　　　580 ・アイス、シャーベット　　　　　450

・デコレーションパンケーキ　　2500 ・肉ケーキ　　　　　　　　　　2500 ※コースをご注文のお客様は　　2080 　プレートにお名前などを描きます