オーナーシェフから一言 和牛焼肉なかじまは、「習いは古きに、創意は新しきを」と「地産地消」が、メインコンセプトのお店です。 焼肉とフレンチをフュージョンさせた古い慣習に囚われない、新モダンスタイルの焼肉を、御提供いたします。 長年の修行で培ったプロの目利きで地元食材を厳選、素材の味を最大限に引き出し、御提供いたします。 和牛焼肉なかじまは、量より質を追求し特選和牛静岡そだちA五級（国内最高等級）をメインに ふじのくに豚カルビ、藤枝一黒軍鶏と新鮮厳選地元静岡産食材を御客様に御提供させて頂いております。 特選和牛静岡そだちA五級（国内最高等級）の新鮮な塊肉をお客様から の御注文を頂いてから、老舗のお鮨屋さんの様に包丁を入れますので、お時間を少々頂きます。 御了承くださいませ。 2015年9月吉日 和牛焼肉　なかじま　七間町本店 ホルモン居酒屋なかじま両替町店 オーナーシェフ　　中島 将貴