台灣南山茶園，出身南投製茶農業世家。製茶窨花烘焙已經有三代的歷史。 本茶園謹守先人『天然栽種』、『微生物防治』、『產銷履歷』等方式，平實依自然農法管理茶園;盡力做到生態平衡,有效控制並降低殘藥、殘肥和環境賀爾蒙等有害物質;並堅持依據『節氣採收』及『直火手工烘焙』傳統烘焙製茶之精神法則;堅持以傳統方法製作合適並具特色茶之製茶理念。 教導用 「簡單、快速、好操作」的泡茶方式並且讓各位喝到「安全、自然、香甜」的好茶是我的理念。 南山茶園的招牌與名聲是我南山蔡最重視的責任。絕對是與我們配合的經銷商安心放心、永續經營的台灣好茶。