蕎麦粉食堂 Buckwheat

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チーズが入荷しました! ゴリアルド(写真左) イタリア・ピエモンテ州ビエッラ県に位置するロッソ社の代表的なセミハードチーズです。気持ちチーズがワイン色なのがわかりますでしょうか、「バルベーラ・ダスティ」が混ぜ込まれているんです、地下熟成庫の白松の板で、30~60日間ほど灰をまぶして熟成されてつくられます。ワインの入ったむっちりとした濃い赤色の生地は、バルベーラ・ダスティの香りで満たされています。 カプラリッカ(写真右) 白カビチーズでは珍しい山羊乳100%です。若いうちはむっちりとしていていますが、熟成が進むにつれてとろりと柔ら ...See More
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Location

Address
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-9S119ビル2F
Location
JR.小田急線藤沢駅徒歩4分
江ノ島電鉄藤沢駅徒歩3分

Business Information

Hours 11:30~15:00 17:00~23:00
Closed on 不定休 当分の間火曜日をお休み頂きます。
Budget Lunch 1000 / Dinner 3500
URL http://buckwheat.jp
http://www.facebook.com/Buckwheat.jp
Phone 0466-86-7828

Account Intro

こんにちは〜
イタリアの北部ヴァルテッリーナの郷土料理チーズをそば粉で揚げたシャット!そばパスタピッツォッケリ!イタリア料理ではないですがフランスのガレット!ワイン、日本酒に合うお料理が沢山あります!
美味しく健康!
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