丸文食品-旗聚一堂

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歡迎光臨丸文食品

帳號簡介See more

「丸文食品」的前身是「丸文商號」,1950年在臺中市第一市場55 號攤位起家,主要商品有純手工製作的金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各式魚漿煉製品。 「丸文食品」創辦人梁火村先生因對品質極盡苛求,讓丸文備受消費者信賴與肯定,成為第一市場最具代表性的優良商店。 1978年被一場大火焚毀的第一市場,是日據時期臺中最具代表性的消費市場;所在地隨後矗立起一座商業大樓,時稱「第一廣場」。 2016年正式更名為「東協廣場」。隨著第一市場走入歷史,「丸文食品」移遷至臺中市綠川西街(昔稱二頂厝),為滿足廣大消費者的需求,更進一步導入現代化生產環境。 丸文是臺中創立超過一甲子的老字號魚香世家,以新鮮味美、高品質的金黃色顆粒旗魚鬆而遠近馳名,口味與手藝傳統道地,貨真價實常常供不應求。丸文產製的旗魚鬆、旗魚丸等口碑產品,成為臺中人成長的共同記憶。 因第一代創設人梁火村先生的堅持,不惜成本以最上等的旗魚肉原料,取代添加人工調味料的偷工取巧,並堅持每日凌晨三點開始製作,只為提供給一早上門光顧的消費者,最新鮮即時的產品。梁火村先生認為自己敢吃、員工愛吃的產品,自然能夠得到消費者青睞,重視商譽與樸實無華的良好口碑,成為丸文永續經營的家傳祖訓。 因對產品品質的嚴苛要求,天未亮就要開工的刻苦工作環境,導致缺工問題浮現。為穩定產品品質、增加產量,第二代梁榮欽、曹儷馨夫婦接棒後,選擇於臺中大里工業區興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,以魚產結合農產製作更多元的調理美食。 第二代秉承良心本位的經營理念,恪守優良傳統的根基,不斷開拓創新,使丸文食品在市場中嶄露頭角。

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我們店招牌魚鬆酥See more

$240金黃色顆粒~銀養旗魚鬆

■精挑細選大白旗魚體型超過150kg,去除雜質,只挑選1/5肥嫩部位,選用植物油烘炒,營養價值高,高鈣、低脂,百分百純旗魚拌炒,完全不加粉,富嚼勁,口感佳,一試成主顧,會ㄕㄨㄚ、嘴 ■適合三高者食用,想吃美食又怕胖的人,就要吃這味 ■上班族最佳營養早餐

$240金黃色顆粒~古早味旗魚鬆

■客人特愛帶出國送禮 ■選用體型超過150kg的大白旗魚去除雜質,只挑選1/5肥嫩部位,加上自己提煉的豬油,品質特優 ■新興吃法,當點心茶點,挑戰味蕾 ■可以炒飯、做魚香烘蛋、包壽司、夾土司

$240旗魚酥(綿密口感)

■精挑細選大白旗魚體型超過150kg,去除雜質,只挑選1/5肥嫩部位小火慢炒,口感細緻,肉質細嫩鮮美,營養好吃 ■嬰兒副食品:baby 六個月大,就可以開始添加寶寶魚鬆當副食品 ■綿密的口感,品質細緻好消化

$240鮭魚酥(綿密口感)

■來自遠洋冰冷海域的鮭魚富含EPA、DHA和不飽和脂肪酸omega-3,是小孩成長的最好營養成分 ■嬰兒副食品:baby 六個月大,就可以開始添加副食品,寶寶魚鬆為最佳選擇 ■綿密的口感,品質細緻好消化 ■可以包壽司、夾土司、配稀飯

$240鮪魚酥(綿密口感)

■鮪魚的DHA、EPA含量為魚類之冠,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康食品,多種營養有助於兒童發育 ■嬰兒副食品:baby 六個月大,就可以開始添加寶寶魚鬆當副食品 ■綿密的口感,品質細緻好消化 ■可以包壽司、夾土司、配稀飯

$240鱈魚酥(綿密口感)

‧鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,先用魚大骨高湯川燙魚肉後,小火慢炒,口感細緻,易嚼易消化,肉質細嫩鮮美,營養好吃。 上班族最佳營養早餐

丸文網站See more

www.wan-wen.com.tw/

丸文大事記See more

1950年

由二哥梁火文將彰化秀水老家的一頭水牛賣了5000元後並率領8兄弟姐妹於台中第一市場設立丸文商號攤位

1987年

榮獲中華民國第三屆調理食品類金字招牌獎

2003年

收錄於7-watch情報誌-十大地方小吃搜尋全記錄

2005年

獲選國家品質保證台灣精品獎 2005 awarded National Quality Assurance Taiwan awards of Excellence.

06.07.011年

連續3年榮獲台中市票選名攤名產之一 2006, 2007 ,100awared Famous Shop Specialties Manufacturer in Taichung City

2006年

收錄於台中市文化局出版林明德教授編著的台中飲食風華

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