昭和30年創業

昭和40年頃、鰻を1年中飼育できるハウス養殖が始まりました。鰻の需要が伸びたこともあり、日本や海外での養殖も盛んになり、養殖鰻の生産量は、一気に増えました。ところが、生産コストを下げ更なる消費の拡大を図ったため、市場に出回る一般の鰻の味はまずくなってきてしまいました。そこで株式会社共水は、鰻本来の美味しさを第一に考え品質研究(美味しい鰻の飼育)を行ってきました。

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