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東京で一番長い!約7mの超ロング麺🍜
もちもちの生地
原料は小麦粉で、水と食塩を加えてこねて生地を作り、ゆでる直前に両手で伸ばし、2-3cmの幅に平たく伸して成形する。
麺をビャンビャン打ち鳴らして伸ばす
長さを伸ばす台の長さによって決まり、1mになるものもある。
発祥の地・中国陝西省の味を再現
麺はきしめんよりも、もっともっちりしていて食べ応えがある。味は中華麺ではなく、うどんに近い。ピリ辛の中華風味のタレが麺に合っていてうまい。
栄養豊富なトッピング
茹でたチンゲンサイ、もやしのナムル、牛肉、芋など、具がどっさり乗っており、美味しくて栄養豊富!
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-15-11アドホック新宿 ビル5階 reDine 新宿
新宿駅東口から徒歩5分
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