製麺大学 日進店

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毎日、打ってます!

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こだわりの国産小麦

愛知県産小麦「きぬあかり」100%を使用しています。

だし

カツオ節ベースの独自ブレンドで、毎日取っています。

かけうどん(並)

370円(税込)

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■製麺大学のこだわり

 当店はうどん、出汁、かえしにこだわり、毎日店舗にて粉の配合・熟成・製麺を行っております。
 うどんは愛知県産小麦「きぬあかり」100%を使用し、出汁は鰹節をベースにサバ節を配合したものを大釜にて毎日取っております。
 うどん汁の素となるかえしは、たまり醤油を使用した名古屋風の赤汁、薄口醤油をベースにすっきりとした仕上がりの白汁の2種類を用意しております。

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