らぁ麺 ひよこ

熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出したおダシの旨味が融合。 国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせ、一杯のラーメンに深い味わいを演出。

コク深いおダシに、たっぷりの背脂で濃厚でこってりしたコクと甘みを引き出す。 こってりの中に、熟成醤油のキレと国産鶏のスープの奥深さを感じる一杯。

アゴ煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、 内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、キリッとした塩味に仕上げたさっぱりの中に深みを感じる一杯。

老舗蔵元の味噌をベースに３種類をブレンド。 とんこつスープがベースの濃厚味噌らぁ麺。

辛味の中に旨味を閉じ込めた自家製の辛味噌を濃厚味噌らぁ麺にトッピング。 少しづつ溶かしながら変化していく味わいをお楽しみください。

じっくりと炊き出した豚と丸鶏のダブルスープに、煮干し、さば節、カツオ節を合わせ、旨味を最大限に引き出した至極のスープに熟成醤油と香ばしい自家製香味油を合わせ、あっさりとこってりの中間を再現。

九州産の黒豚をたっぷりと閉じ込めたジューシーで旨味たっぷりの自家製ぎょうざ。 卓上の昆布酢と黒胡椒をあわせた「酢胡椒」でお召あがりいただくのがほたる流。 黒豚の旨味と甘みを最大限引き立てます！

衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。

自慢のチャーシューと味玉のお得なセットです。 おつまみだけでなくご飯のお供にも！

カリッと揚げたフライドポテトはお子様やおつまみにもおススメです！

熟成中華そばとごはんやおかずのお得なセット。 あの名物を堪能できるセットがお得！

つやぴか銀しゃりにたっぷりのチャーシュー！甘辛ダレにマヨネーズがくせになる。

奇跡のたまご「満月たまご」を堪能できる究極のたまごかけごはん

秋田県大潟村直送の厳選米「あきたこまち」を使用、強い甘みと旨味をお楽しみください。