Luna Roja🌙

旬の食材を日替りでご用意しております🍻

一口大にカットし塩麹を加えた独自の合わせ調味料に一晩漬け込んだ北海道産若鶏を、外はカラッと中は柔らかジューシーに仕上がるように表面を皮で包み込み二度揚げしております。大人気の一品🍻

濃厚でクリーミーな完熟アボカドを使用し、ハラペーニョ、玉葱、ライム果汁、自家製タバスコなどを混ぜあわせ、手作りフレッシュサルサとクラッカーを添えてのご提供。メキシコ現地で教わったレシピにアレンジを加えてみました🍻

厳選した新鮮なオーストラリア産羊肉にミネラルたっぷりの天然塩をひと振りし強火で表面を一気に焼き上げました。北海道産玉葱のオニオンスライスとわさび醤油で召し上がると肉本来の甘みを感じられます🍻

厳選した選りすぐりの十数種類のスパイスと北海道産のフレッシュトマト、玉葱、天然塩などを使用し、季節の野菜や肉、魚介を加えた週替わりのオリジナルスパイスカレーです。ライスとお召し上がりの際は自家製の福神漬けを添えてご提供しております🍻

メキシコ産のトウモロコシ粉を使用し一枚一枚丁寧に焼き上げたトルティヤの上にスパイスを利かせて炒めた鶏ひき肉と無添加のチェダーチーズをのせ高温のオーブンで焼き上げております🍻