中華そば たけ虎

熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出したおダシの旨味が融合しています。 国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせ、一杯のラーメンに深い味わいをご賞味ください。

独自ブレンドの煮干し粉とキレの良い醤油、濃厚な満月たまごと豪快にからめて食べる贅沢な一杯となっております。 もちもちの麺とふわっと薫る煮干し、残ったタレに追い飯を混ぜて最後までお楽しみいただけます。

厳選された煮干しと豚・鶏のトリプルスープ。 一杯の中に複雑ながらも調和の取れた味わいに煮干しの旨味がふんわりと広がり、コク深い味わいがそれを包み込むように溶け合う、繊細かつ力強い一杯となっております。

アゴの煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、 内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、キリッとした塩味に仕上げたさっぱりの中に深みを感じる一杯となっております。

タピオカ粉を配合し、絶妙な加水率にてもっちりとした食感と小麦本来の薫りを楽しめるように全粒粉を使用した中細麺、まずは麺だけでお召し上がりください。 つけ汁には、じっくり煮出した煮干しの旨味と自慢のコク深い鶏スープに野菜の旨味をブレンド、 薫りと旨味をご堪能ください。

三度おいしい和え玉、まずはそのまま、次はつけ麺風に、最後はスープへ入れてご堪能ください。

柔らかく仕上げたレアチャーシュー、濃厚まんげつたまご、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯となっております。

ダシを最後までお楽しみいただけるために、柔らかく仕上げた蒸し鶏をのせた鶏茶漬け。 中華そばのスープをかけてお茶漬け風となっております。

衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品となっております。

衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品となっております。