厳選した地鶏・銘柄鶏を職人技で焼き上げご提供します！
当店のこだわりはなんといっても地鶏と炭火！岐阜地鶏"をベースに水の綺麗な山奥で大切に育てられる『奥美濃古地鶏』は、歯ごたえが良く、コクのある旨味が特徴です。
他にも大仙どり・京都朝引き鶏など、部位や調理法別に最適な鶏肉を使用し、職人が備長炭で丁寧に焼き上げご提供いたします。
当店のこだわりはなんといっても地鶏と炭火！岐阜地鶏"をベースに水の綺麗な山奥で大切に育てられる『奥美濃古地鶏』は、歯ごたえが良く、コクのある旨味が特徴です。
他にも大仙どり・京都朝引き鶏など、部位や調理法別に最適な鶏肉を使用し、職人が備長炭で丁寧に焼き上げご提供いたします。