くんまで採りきれなくなった梅と柚子を使って、ジャムとシロップを作りました。 素材の味が活きるように、余計なものを一切に入れていない、手作り商品です。 「梅ジャム」収穫した梅の実を一旦冷凍してからジャムにしています。滑らかな口当たりです。 「柚子ジャム」種以外全部を使ったジャムで、柚子本来の苦さがクセになると評判です。 「梅シロップ」梅と氷砂糖だけで作って、熟成させたシロップです。加熱処理していないので、まろやかな甘酸っぱさが味わえます。