美味しい食材はすべて藁焼きで炙る
藁焼きを最大限に引き立てるため、食材は高知直送のカツオやブリ、季節野菜など産地や素材を厳選したものを使用。当店ではとびきり美味しい状態でご提供するために、ご注文を受けてから火柱を上げて豪快に焼き上げます。一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮し、わらの香ばしい香りと共に素材の旨味を味わえます。
藁焼きを最大限に引き立てるため、食材は高知直送のカツオやブリ、季節野菜など産地や素材を厳選したものを使用。当店ではとびきり美味しい状態でご提供するために、ご注文を受けてから火柱を上げて豪快に焼き上げます。一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮し、わらの香ばしい香りと共に素材の旨味を味わえます。