風味豊かな熟成さつまいもが、サクサクのチップスに変身しました。自然の甘みが凝縮された熟成さつまいもが、サクサクとした食感で口の中で踊る極上のおやつです。

オーム乳業の生クリームを使用したとろっとなめらかプリンの上に、バターとミルクをたっぷり練り込んだ焼いもペーストをモンブランにしました。

当店で大人気の一品。お芋の上にたっぷりマスカルポーネクリームと手作りのとろとろプリンをたっぷりのせました。パリパリ食感を楽しんでいただく為、お客様の注文直後にキッチンの方でブリュレをしてお出しします。

焼きいもをまるごと２本贅沢に使用した一品です。焼きいもの自然の甘さとたっぷりのミルクなど配合にとことんこだわりました。やわらかい焼きいもの味をお楽しみいただけます。

６０日以上熟成させたお芋をゆっくり壺の中の炭火で１本１本手焼きし、その後もう一度寝かせしっかり熟成させたものをお出ししております。夏は冷たいまま食べてもおいしいです。甘くてねっとりした糖度の高い壺焼きいもをぜひ堪能ください。

当店自慢の熟成焼きいもをそのままたっぷり敷き詰め、その上に生みたての新鮮な卵とふわふわのメレンゲとミルクをたっぷり配合した生地を流し込み、やわらかくふんわり焼き上げました。 ＊前日予約が必要です