明治プロビオヨーグルトLG21 【発酵乳】 内容量：85g
LG21乳酸菌は“胃で働く乳酸菌
選び抜かれた特別な乳酸菌
明治が保有する約2,500種類以上（当時）の乳酸菌ライブラリーに保有する菌株を、酸に対する耐性が高く、胃の中の酸性条件でも増殖可能とすることなどの特性に注⽬して選定。
長年にわたる地道な研究を積み重ね、ついにたどり着いたのが「LG21 乳酸菌」。
これまで、乳酸菌の働きは“健康によい”という漠然とした特徴で知られていました。しかしLG21乳酸菌は、“胃で働く”という個性的な特徴を持っているのです。
※胃で働く乳酸菌とは、“胃で生き残る力が強く、胃での増殖性が高い”という特徴を「働く」と表現しております。
LG21乳酸菌は胃酸に強いだけでなく酸性条件での増殖性も高い
【試験方法】当社保有のLactobacillus 属の乳酸菌のなかで人口胃液（pH2.0）に37℃で2時間作用させた時の生残率が特に高かった8菌株を用いて、低pH 条件下（pH4.0）での増殖性を調べた。
各菌株をそれぞれpH4.0かつ微好気の条件下で37℃、9時間、培養し、培地の光学濃度（OpticalDensity; OD）を測定。培養前と培養後のOD値の変動をデルタODとした。
EX製法
ヨーグルトは菌の特性、はっ酵温度、はっ酵時間などで様々に変化します。宅配用の「明治プロビオヨーグルトLG21」は当社独自の技術でじっくり時間をかけてはっ酵〈丹念はっ酵〉技術を採用していますので、きめ細かく、口当たりなめらかなおいしさを実現しました。
※明治プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプEXはEX製法ではありませんが、宅配商品ならではのまろやかでコクのある風味を実現しています。
プロビオ®とは（株）明治独自の乳酸菌研究成果から生まれた、ヨーグルトの新たな健康価値を創造する商品に使用する名称です。
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