野菜と和えてチーズのように使えるプラントベースフード。 トマトとオリーブオイルで和えてカプレーゼ風のサラダや、ナッツ類を加えてコクのある白和えなど副菜の一品としてお使いいただけます。 自社工場で製造した漬け込み用固豆腐を、塩麹に漬け込み、味付けしました。 県産のあきたこまちで作られた麹を沖縄のシママースと合わせ、６ヶ月以上ゆっくりゆっくり熟成させた塩麹は甘みと旨みが濃くまろやかな味わいです。

焼くだけでお肉の代わりのようにお使いいただけて、低カロリー＆高タンパクの美味しい食卓をサポートします。細かく崩してチャーハンや野菜炒めの具にもおすすめです。 自社工場で製造した漬け込み用固豆腐を、天然醸造の醤油に漬け込み、味付けしました。 百年以上使い続けられている天然杉の木桶で一年半の時をかけて醸した、国内でも数少ないこだわりの醤油を使用しています。