豚肉では最も定番、かつ万能なお肉の部位です。 4mmは焼肉や生姜焼きに使いやすい厚みです。 入門ながら、フラッグシップとも呼べる商品です。初めての方には精肉ではこちらをお勧めしております。 バラ肉は三枚肉とも呼ばれ、赤身と脂が層になっており柔らかいのが特徴です。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので 「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方にも喜んで食べて頂ける豚肉です。
バランスの良いお肉の部位です。 4mmは焼肉や生姜焼きに使いやすい厚みです。 肩ロースは赤身の中に網目のように走る脂が特徴です。 動かす部位のため他の部位より肉味濃く、しっかりとした赤身の味わいを楽しめます。 赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。 料理においては焼肉は勿論のこと、炒め物から様々な料理にお使い頂けます。 肉をしっかりと、いっぱい食べたい人にはオススメの商品です。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので 「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方にも喜んで食べて頂ける豚肉です。
豚ロース肉を約120gのスライスで5枚用意しました。 トンカツやトンテキにお使いいただける厚みです。 ロース肉は背肉とも呼ばれ、赤身の芯を包み込むように脂が重なっているのが特徴です。 しばしば焼くと硬くなってしまうと思われがちなロース肉ですが、 そのしっとりとした柔らかさに驚いていただけるかと思います。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 トンカツなどには是非一度山西牧場のロース肉をお試しくださいませ、 剥がされがちな脂も残さず美味しく召し上がっていただけると自信を持ってご用意します。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方にも喜んで食べて頂ける豚肉です。
骨つきのバラ肉です。 大きめにカットしてあるので、そのままでも、カットでも様々な用途でお使い頂けます。 骨周りの旨味は絶品です。 美味しさに加えて、何よりの特徴はボリューム感。 かじりつけば肉汁が溢れ、旨味が広がります。 「飲める脂」と呼ばれるほどさっぱりしているからこそ、 たくさん食べられるのが山西牧場ならではの特徴です。 BBQでのグリルは勿論しっとりジューシーで柔らか。 角煮やトマト煮など、煮ても美味しく仕上がります。 これだけボリューミーなお肉ですがさっぱりと食べることができます。 胸につかえる感じもありません。 骨つきの醍醐味を感じられる商品です。 ※スペアリブは骨ごとカットする為、骨まわりの色味の変化や血が残っていることがあります。何卒ご了承ください。
山西牧場の豚肉をふんだんに使用して作った、 豚角煮という名前の通り角切りお肉ゴロゴロのポークカレーです。 お肉だけでなく脂の持つ旨味をより感じられるよう、背脂から旨味を抽出して加えました。 豚屋が作った「お肉のためのカレー」です。 お客様からは ・コクがあって美味しく、さっぱりしている ・お肉がたくさん入っていて柔らかくて美味しい ・レトルト食品特有の臭いがない ・子供や孫が喜んで食べてくれる 等、様々な声をいただいております。 辛さは控えめなので老若男女、皆様に食べていただけるカレーです。 是非お試しください。
茨城県産新ブランド豚「常陸の輝き」の豚肉(山西牧場産)をふんだんに使用して作った、 ゴロッと入った角切りお肉と挽肉が特徴のポークカレーです。 切り落としではない、大ぶりにカットしたバラやモモ、ウデ肉 そして旨味が凝縮された挽肉 角切りと挽肉、2種の豚肉の旨味が溶け出したルーも香り高く 風味豊かなポークカレーです。 230gと大容量ながらもさっぱり1食食べ切れるのは豚肉のさっぱり感ならでは。 コク深く、優しい味わいと、爽やかな辛味をお楽しみください。
しゃぶしゃぶ用の2mmスライスのセットです。 化粧箱に入れてお届けします。 しゃぶしゃぶは勿論、肉巻きや豚汁など 様々な料理にお使いいただけるお肉です。 お鍋に入れても灰汁が出ないこと そして何より旨味がしっかり、脂がさっぱりとしていることが特徴です。 上質な豚肉2種を詰め込みました。 ご自宅にも、贈り物にもお使いいただけるセットです。 内容 ・バラ 2mm厚 500g ・肩ロース 2mm厚 500g
豚肉では最も定番、かつ万能なお肉の部位です。 塊になっているのでお好きな形や厚み、そのままでご利用いただけます。 バラ肉は三枚肉とも呼ばれ、赤身と脂が層になっており柔らかいのが特徴です。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので 「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。 角煮やトマト煮、焼豚などには最高のお肉です。 もちろんグリルにしてもしっとりジューシーに仕上がります。
バランスの良いお肉の部位です。 ブロックはローストポークにしたり、お好きな厚みでカットしてお使いいただけます。 肩ロースは赤身の中に網目のように走る脂が特徴です。 動かす部位のため他の部位より肉味濃く、しっかりとした赤身の味わいを楽しめます。 赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。 塩胡椒、お好みでハーブやスパイス、オリーブオイルなどでマリネしてじっくりオーブンなどでローストしていただくと絶品です。 代表倉持の塊肉についての記事はこちら 肉をしっかりと、いっぱい食べたい人にはオススメの商品です。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので 「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方にも喜んで食べて頂ける豚肉です。
豚ロース肉を塊で。 お好きな厚みでカットしてトンカツやトンテキ、ローストポークに。 ロース肉は背肉とも呼ばれ、赤身の芯を包み込むように脂が重なっているのが特徴です。 しばしば焼くと硬くなってしまうと思われがちなロース肉ですが、 そのしっとりとした柔らかさに驚いていただけるかと思います。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 トンカツなどには是非一度山西牧場のロース肉をお試しくださいませ、 剥がされがちな脂も残さず美味しく召し上がっていただけると自信を持ってご用意します。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方が喜んで食べて頂ける、そんな豚肉です。
モモ肉のブロックです。 モモ肉は、硬い。 そう認識される方も多いかもしれませんが 山西牧場はモモが旨い。と仰る方が多いです。 赤身質でありながら美しくサシが入るモモ肉は じっくりと低温でローストすることで適度な歯応えと旨味を感じることができます。 醤油ベースのタレに漬け込んで焼豚にしたり、ローストポークにしたり。 旨味しっかり、肉がしっとりながら後味さっぱりです。
山西牧場の豚肉を使用した ソーセージの詰め合わせです。 ・粗挽きソーセージ(180g/1P)×2 ・絹ごしポークフランク(180g/1P)×2 天然腸を使っているため皮はパリッと仕上がります。 粗挽きは「飲める脂」とも呼ばれる肉汁がジュワッと広がり、燻製の薫りが鼻に抜けます。旨味の洪水です。 絹ごしは名前の通り滑らかな舌触りとプリッとした身が特徴です。 何よりの特徴はどちらも食べ応えはありながら、もたれずさっぱりと 美味しく召し上がっていただけます。 【食べ方】 炭火で焼いたり ボイルした後に切れ目を入れて(裂けてしまうため)焼いていただくと美味しく召し上がれます。 そのままで十分味はついておりますが マスタードやザワークラウトもよく合います。是非お試しください。 又、脂の旨味を生かしてポトフなどのスープ・ナポリタンなどのパスタ・パンと挟んでホットドック・そしてご飯にも。
豚肉では最も定番、かつ万能なお肉の部位です。 1cmはBBQやサムギョプサルなどに使える、お肉をふんだんに味わえる厚みです。 この厚みでも、肉質は柔らかく美味しく召し上がっていただけます。 特に山西牧場の豚肉は、餌にこだわることで脂を作り上げています。 鉄板やグリル、BBQの網、様々なシーンで 厚切りのバラ肉を是非お試しください。 二度感動していただけます。 一度目は食べた瞬間、口に広がる旨味。 二度目は翌日、全くもたれていないこと。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 是非厚切りならではの食感や柔らかさ含めてお楽しみください。
豚肉では最も定番、かつ万能なお肉の部位です。 2mmはしゃぶしゃぶや肉巻きに使いやすい厚みです。 入門ながら、フラッグシップとも呼べる商品です。 薄くスライスされているので、しゃぶしゃぶなどのお鍋から、肉巻きおにぎり/アスパラなど様々な用途にお使いいただけます。 バラ肉は三枚肉とも呼ばれ赤身と脂が層になっており、柔らかいのが特徴です。 特に山西牧場の豚肉は脂にこだわって作り上げています。 サラリと口に残らず、胸にも使える感じがなく 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 お鍋で召し上がっていただくと「アクが出ない」ことに非常に驚き、その臭みのなさ、旨味に驚きと感動の声をいただきます。
モモ肉の2mmスライスです。 しゃぶしゃぶを中心にお使いいただけます。 サッとお湯にくぐらせて、ポン酢に絡めるとお肉なのに極めてさっぱり。 肉味はしっかりコクがあります。 モモ肉は、硬い。 そう認識される方も多いかもしれませんが 山西牧場はモモが旨い。と仰る方が多いです。 赤身質でありながら、美しくサシが入るモモ肉だからこその程よい歯応えと旨味。 蒸ししゃぶにしてもお野菜に艶と旨味が移ってさっぱり美味しく召し上がれます。
バランスの良いお肉の部位です。 2mmはしゃぶしゃぶや肉巻きに使いやすい厚みです。 肩ロースは赤身の中に網目のように走る脂が特徴です。 動かす部位のため他の部位より肉味濃く、しっかりとした赤身の味わいを楽しめます。 赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。 料理においてはしゃぶしゃぶは勿論のこと、様々な料理にお使い頂けます。 肉をしっかりと、沢山食べたい方にはオススメの商品です。 特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。 サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。 実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。 サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので 「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。 自然な甘みを感じられ食べやすさは抜群です。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方にも喜んで食べて頂ける豚肉です。
ご自分・ご家庭用からお中元やお歳暮、贈り物にとても人気の豚肉セットです。 又、初めて召し上がる方にも非常にオススメです。 熨斗をご希望される方は備考に記入いただきますようお願い申し上げます。 内容 ・バラ焼肉用(4mm)500g ・肩ロース焼肉用(4mm)500g ・ロース厚切り(120g×5)600g となっております。 山西牧場の豚肉の美味しさを味わえる基本的なお肉のギフトセットになっています。 バラ肉は生姜焼き、炒め物、豚汁など ロース肉はとんかつ、トンテキなど 肩ロースは焼肉などに。
最高峰のレトルトカレーを作りました。 部位は肩ロース 肉量150g(脂などカット)を一つ一つ、手切りで。 スプーンで切れてしまうほど柔らかく、旨味の詰まった肩ロースの塊は 口の中で身が解け、爽やかな香りを纏って、広がります。 ルーはお肉を美味しく食べ切れるよう、サラッとスパイシーな スープカレー状に仕立てました。 総量300gの大満足の塊肉カレーです。 こんなカレー、食べてみたい。を実現した「三右衛門カレー」 感動の豚塊体験をお届けします。 桐箱に入れてお届けします。