ずわい蟹とほうれん草のリガトーニ

~炙りモッツァレラのグラタン仕立て~
￥1,599（税込￥1,758）

生ショートパスタのリガトーニを使用して濃厚なグラタン仕立てにしました。
お客様の目の前でチーズを炙ります。チーズの香ばしい香りも一緒にお楽しみください。

※本ずわい蟹の身を使用しています。

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窯焼きイベリコ豚と 温泉玉子の照り焼きピッツァ

￥1,599（税込￥1,758) ピザ窯で焼き上げたジューシーなイベリコ豚を照り焼きソースの手仕込みピザにトッピング。トロっとした温泉玉子と一緒にお召し上がりください。

牡蠣のアヒージョ~バゲット添え~

￥999（税込￥1,098） 瀬戸内海産の牡蠣を使用した牡蠣のアヒージョです。炒めて旨みを引き出したきのことネギも合わせました。

フランボワーズムースとピスタチオジェラートのパフェ

￥999（税込￥1,098） 甘酸っぱいフランボワーズムースと濃厚なピスタチオジェラートにザクザク食感の自家製クランブル。味わいも食感も層によって変わるパフェを是非お楽しみください。

究極の渡り蟹のトマトソース~マスカルポーネチーズの泡~

￥1,699（税込￥1,868） 渡り蟹を高温のオーブンで香ばしくなるまで焼き、トマトソースと一緒に煮込みました。 口に広がる渡り蟹の風味とマスカルポーネチーズの泡をお楽しみください。

きのこのリゾット 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み添え

￥1,699（税込￥1,868） きのこのリゾットに赤ワインで煮込んだやわらかい牛ホホ肉を贅沢にトッピングしました。