"レストラン"とは「疲れた旅人を癒すために料理を出した所」が起源と言われています。KUREHAはその起源に立ち返り、地元である佐賀の自然に育まれた食材を使用し、「食」の素晴らしさをお伝えしたいと考えています。当店で使用するソースやドレッシングはどれも手間暇をかけた手作りのもの。美味しさだけでなく、体にも優しい料理を追求し、皆様へご提供いたします。

当店の食材は、佐賀の豊かな土壌が育んだ肉や野菜を使用しています。なかでも厳正な審査に通過した最高級A5ランクの佐賀牛は、赤身の間にきめ細やかに入ったサシが一際目を惹く霜降り肉が特徴。肉本来の旨味を味わえるステーキはもちろんのこと、当店独自の黄金比率で手作りするハンバーグも絶品です。