横浜野本が厳選。じっくり熟成をかけた牝牛のランプを塊で仕入れ、店舗で丁寧に磨いてグリルします。ハーブ塩やわさび醤油で、肉の美味しさをダイレクトに楽しんでください。
お肉はジューシーで柔らかく、脂は甘くあっさりしています。
柔らかい赤身肉。カロリー控えめ。
お刺身用のメバチマグロをミディアムにグリルします。Chef特製ソースでお楽しみください。
まろやかなコクがあり、上質な肉質。
彩り野菜のラタトゥイユとジェノバ、2種類のソースでお楽しみください。
