おふくろの味！愛情込めて手作りしています。じゃがいも丸ごと入っています！

粗挽きのブラックペッパーが効いています！

説明

厚めにカットしたシャキシャキ食感の長芋にしっかりと出汁が染み込み、箸休めにも、おつまみにもぴったりな人気メニューです。

辛味噌で味付けした肉味噌は苦みのあるピーマンにぴったりです。

冷製にすることで味が染み込んでいます。茄子はクタクタにならないよう、しっかりと食感を残してあります！

干し椎茸の出汁をたっぷり使用しています。切り干し大根も煮すぎず、短時間の煮込み時間にしていますが、椎茸の旨味がしっかりと染みています。

お酢が効いたポテトサラダは、マヨネーズが少なめでもしっかりとした味わいです。

まさに、ふわっとしたチーズのような豆腐のような、そんなお料理です。醤油を掛けずにそのままでお召し上がり下さい。

シャキシャキとした食感を大事にして調理しています。

説明

お箸で切れるほど柔らかく煮込みました。和からしを付けてお召し上がり下さいませ。

味噌とワサビなど和風な味噌でしっかりと漬けてあります！

若芽は岩手県の生若芽を使用しています。酢の物が苦手な方でも安心のあっさり酢の物です。