海口峰水產集團，創辦人：邱國峰先生，自10歲跟著家中接觸海鮮，至今三十年頭，歷經澎湖大小漁港、傳統市場擺攤等，擺攤時經常思考著澎湖有著如此優渥的地理環境，孕育著世界數一數二之高水準海鮮，何不整合包裝以更高水準水平標準呈現給各位。

邱國峰先生，雖為土生土長澎湖在地人，但視野觀非常遼闊，他一直以來都有個目標，希望將傳統水產業給企業化、精緻化，海口峰水產從原料端的細膩度至包裝外盒等精品項目都不馬虎，邱國峰先生不只信任專業的評鑑，更也積極親自參與其中，除了參閱市面上大綱的相關產品，同時也與些知名藝術工作者做一些聯名體系的異業合作。
　
海口峰水產集團，將澎湖海鮮之鮮甜海味完整保留，讓大家看得見對於品質的要求及堅持，做到的不只是精品行銷，更是想讓各地都能看得見澎湖，都能感受到澎湖這片幸福海洋所賦予的幸福滋味，是一種堅持 < 對 > 的態度，現代人對於自己太過嚴苛，購買海鮮食材時，不斷的比價顧及便宜，買進各種廉價海鮮節省開銷，而卻逐漸忘了食材本身的健康與價值，而作為顧問式海鮮品牌「海口峰水產集團」致力於通過各種認證檢驗，幫助更多家庭可以吃到最天然、最鮮美、最健康的澎湖海鮮。

品牌創立初衷秉持著天然、健康、精品，將最天然的大自然回饋，最健康的產品品質以及最精品的產品價值，給不馬虎的呈現於此。