４月中旬頃に柔らかい新芽だけを丁寧に摘み取りました。ミル芽で摘み採っている分、茶の旨味・甘味が茶葉に凝縮されています。本商品は摘みたての香り茶葉の旨味を最大に引き出すため焙煎する際に弱火で素早く火入れを行います。

木々に囲まれた山間地、原泉で摘み採られました。原泉の茶畑は昼夜の温度差が大きく茶葉のとって理想的な自然環境です。芳醇で澄んだ香り、渋味と甘味が調和した浅蒸し煎茶です。

平地よりも気温の低く空気の澄んだ掛川の山間地や奥地が摘採の最盛期を迎える５月初旬から中旬にかけて摘み採られた１番茶を使用しております。インパクトのある飲み応え、深い味わいをテーマに焙煎温度高めに設定いたします。湯温も高めの90度がお勧めです。