メニュー例(季節によって変わります) 酒菜盛り 一例として 生麩田楽、生蛸とマスカルポーネの燻製和え 炙り帆立の雲丹ソース、真鯛の昆布〆等、日替わりにてご提供させて頂きます。 寿司 仕入れ状況によってその日に一番美味しいネタをご提供致しております。 苦手な食材等、ご連絡頂ければ出来る限り対応させて頂きます。 内容 酒菜盛り合わせ３～５品 寿司10貫前後 出し巻き玉子 名物とろたく巻き 留椀 仕入れ状況によって内容が変更するこが御座います 対応可能人数 2名～20名
メニュー例(季節によって変わります) アミューズ ズワイガニのチーズサブレ ホワイトアスパラガスのタルトレット 前菜 鮑のポシェ、そばの実のリゾット添え パスタ リガトーニ、和牛フォルシー 魚料理 旬魚のクリビヤック、ソースショロン 肉料理 鴨肉のパイ包み焼き、ソースピカラード デザート マカロン・オペラ・フルーツタルト 自家製パン2種類 ご年齢に応じてご対応させていただきます。 例えば ・大人の皆様の同じメニューを量を減らしてご提供。 ・ワンプレート&ショートケーキ (オムライス、魚のムニエル、一口ステーキ、パスタ、自家製ハムサラダ) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
メニュー例(季節によって変わります) ・本日の突き出し ・馬糞雲丹と木の子の茶碗蒸し ・本日のお造りカルパッチョ仕立て ・白子の天婦羅 大根の顎だしの炊き出し ・焼 白身魚 蕪とポルチーニの若狭焼き ・本日の黒毛和牛 木の芽味噌焦がし ・海鮮炊き込みご飯 ・ムースチーズケーキ お子様のメニューにつきましては、 黒毛和牛ステーキ・魚介の茶碗蒸し・お造のサラダ・炊き込みご飯等をご用意しております。 3〜10歳のお子様には 鳥の唐揚げ オムライス エビフライ 白身魚のトマト煮 ボイル野菜 3歳以下も相談しながら柔軟に対応致します。 ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
前菜2品、スープ1品、メイン２品、デザート1品 前菜 ・プチトマト、巨峰、と豆腐サラダ ・焼きなすのスパイスマリネ スープ ・セロリとオニオンスープ メイン ・夏かぼちゃと大豆のハンバーグ ソースレギューム ・豆腐とじゃがいもコロッケ トマトソース デザート ・豆腐のクレームダンジュ 旬の野菜、鮮魚、厳選した精肉を用いお客様の好みに合わせた味付けと調理方法でお作り致します。 フランスの各地方の伝統的な料理中心の構成です。 クラシックなメニューと伝統あるメニューを上手く組み合わせ、高級食材や一般的な食材をシンプルな味付けにて提供いたします。 お子様メニュー・プレートでの提供も可能 メニュー例 ・ハンバーグステーキまたはチキンステーキ ・じゃがいもフライまたはポテトグラタン ・コーンスープまたはかぼちゃのポタージュ ・ナポリタンスパゲティまたはミートソースのパスタ
旬食材を使ったコースになります。 イタリアンスタンダードコース 旬野菜のサラダ 鮮魚カルパッチョ 2種のオープンサンド 厳選肉のステーキ 日替わりパスタ お子様メニュー オムライスやハンバーグ
こちらのコースはアミューズからお口直しのグラニテ(箸休め)までお肉→デザートを堪能していただき、季節感もありながら、シェフのその日限りのコース内容となっております。 ご予約をいただいてから、お客様にメニューをご提示して、作らせていただく内容となっております。 アミューズ ガレット と チーズ 前菜 採れたて農園野菜 と 花 前菜 本日のスープ 季節によりブルーテ ヴィシソワーズ 等 または、パスタ 魚料理 朝どれ鮮魚の燻製 炙り 米と出汁</div> 肉料理 和牛の赤ワイン煮込み</div> デザート 和牛の赤ワイン煮込み お子様は、パスタハンバーグ サラダスープデザートなどがつきます。
1,私の釣ったヤリイカ沖漬け 2,季節の刺し盛7点 3,季節の天ぷら3種 4,寿司8貫(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産ウニ✖️2,天然国産本マグロ赤身、釣りものマダイ,私の釣ったヤリイカなど) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※6歳以下無料 ※お子様寿司教室もご希望でしたらやります。
旬の食材、高級食材を使ったコースを御自宅に！ 先付け 胡麻酢和え 車海老 ホタテ、茗荷 前菜 鮎煎餅 ヤングコーンカシューナッツ醤油漬け、鱧ちり 枝豆のスリ流し お椀 信州地鶏の潮椀 お造り 太刀魚炙り 鰈のの肝和え 焼き物 甘鯛鱗焼 沢煮夏野菜 箸休め フルーツトマトのおひたし卵ソース 肉料理 相州牛ロースと賀茂茄子 フォアグラ味噌 お食事 雲丹土鍋ご飯 甘味 フルーツのテリーヌ ピスタチオクリーム ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
肩肘張らずに、ゆるりとお過ごしいただきながら、ご利用頂ければ幸いです。 また、お薦めの日本酒(4号瓶)を¥2000~5000でお持ちいたします。その際はお好みをお聞かせください。 アレルギーや苦手なものございましたら事前にお伺いさせて頂けると都度対応させていただきます。 一品目 つきだし 二品目 貝出汁の吸い物 三品目 刺身三点盛り 四品目 ジビエの香り焼き 五品目 根菜と牛もつ煮込み 六品目 天麩羅小篭盛り 七品目 出来立て豆腐or滋養卵だし巻き玉子 八品目 焼きおにぎりの出汁茶漬けと香物 九品目 季節の果物とバニラアイス お子様メニューは、 吸い物、白米ご飯、香物、鶏の照り焼き、野菜天麩羅、野菜おひたし、玉子豆腐orだし巻き玉子、季節の果物とバニラアイス 上記のラインナップをお出し致します お誕生日や記念日などホールケーキ(¥3,000~)ご要望の場合もご相談ください。 こちらは期間限定でこのお値段で頑張らせていただいております
女子会や大切な方との記念日・特別な日に食を通じてお手伝いさせて頂きます。 日本四季の旬食材を召し上がる事で3つのメリットがあります。 ・季節に必要な栄養素がとれる ・旬の時期ほど栄養価が高い ・旬の方が甘み、旨味が増す 和食。洋食。異なる味付けや調理法でテーブルをを華やかにし、会話が弾み召し上がって頂くお客様にとって幸せで楽しい時間になる様に料理で表現させて頂きます。 【コース事例】 1,前菜3種盛合わせ ・初夏野菜のテリーヌ～鰹出汁庵～ ・真鯛のカルパッチョ～オレンジ風味～ ・海老とアボカド～アイオリソース～ 2,スープ ・季節野菜のポタージュ 3,魚料理 ・旬魚のポワレ～白ワインソース～ 4.肉料理 牛フィレ肉と初夏野菜 5,季節のフルーツ ※上記コースは、一事例になります。 お客様の嗜好をヒアリングさせて頂きコースの提案をさせて頂きます。 先ずは、お気軽に問合わせください。 ※食器。準備承ります。
お一人様一皿ずつ、ご提供いたします。 特別な記念日に召し上がっていただきたいコース料理です。 お皿やカトラリー、オリジナルメニューもお持ちいたします。 テーブルセッティングもお任せください。 メニュー例(季節によって変わります) アミューズ フォアグラのテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ 前菜 オマール海老のサラダ仕立て パスタ 和牛とトリュフのアニョロティ 魚料理 旬魚のグラチネ 肉料理 子羊のハーブロティ デザート マカロン・洋ナシのムース・抹茶ガトー 自家製パン2種類 ご年齢に応じてご対応させていただきます。 例えば ・大人の皆様の同じメニューを量を減らしてご提供。 ・ワンプレート&ショートケーキ (オムライス、魚のムニエル、一口ステーキ、パスタ、自家製ハムサラダ) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
フランス料理で二番目の前菜をドゥジェームと言います、寒い時期でしたらポタージュなど 季節など、次のお魚料理を生かすような一品をお入れいたします、前菜は軽い野菜を使った 一品や現代フランス料理の可愛らしい盛り付けや、見て楽しんでいただき、アニバーサリーですので、記念日に華を添えるコースをご用意いたします。 アミューズ 本日のイスリレーション 前菜 海老とカダイフ 包み 和の香り 前菜 本日のスープ 季節によりブルーテ ヴィシソワーズ 等 または、パスタ 魚料理 甘鯛と二色の季節のソース 肉料理 ジビエ 和牛のロティ ソース マデラ 赤ワインソース デザート フルーツ パイ お子様はパスタハンバーグ サラダスープデザートなどがつきます。
その日その場限りの食材とお客様の目の前で打つパスタが楽しめる8皿のシェフお任せのコース。 アミューズ 冷前菜 温前菜 パスタ リゾット 魚料理 肉料理 デザート お子様メニューは、ハンバーグ、パスタ、前菜、サンドイッチワンプレート
1.私の釣ったイカ沖漬け 2.鉄板焼き(国内産伊勢エビ、天然国産本マグロ大トロ、外国産フォアグラ、外国産アワビ) 3.寿司(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産産ウニ✖️2,釣りものマダイ、私の釣ったヤリイカなど合計8貫) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※6歳以下無料
前菜3品、スープ1品、メイン2品、丼、デザート 前菜 ・キャロットラペ ・田舎風パテ ・鶏胸肉と蕪のサラダ スープ ・蕪ととうもろこしのポタージュ メイン(肉、魚) ・真鯛または鱸のポワレ ブールブランソース ・蝦夷鹿ロースト ジャポネソース デザート ・チョコテリーヌ 旬の野菜、鮮魚、厳選した精肉を用いお客様の好みに合わせた味付けと調理方法でお作り致します。 フランスの各地方の伝統的な料理中心の構成です。 クラシックなメニューと伝統あるメニューを上手く組み合わせ、高級食材や一般的な食材をシンプルな味付けにて提供いたします。 お子様メニュー・プレートでの提供も可能 メニュー例 ・ハンバーグステーキまたはチキンステーキ ・じゃがいもフライまたはポテトグラタン ・コーンスープまたはかぼちゃのポタージュ ・ナポリタンスパゲティまたはミートソースのパスタ ・プリン
アンティパストミスト：生ハムやチーズ、鮮魚を使った日替りの前菜盛り 魚料理：真鯛と季節野菜のムニエル 肉料理：三元豚とマッシュルームのトマトラグー パスタ：サーモンとルッコラのぺぺロンチーノ タラコとイクラの和風パスタ 三種のチーズのカルボナーラなど スイーツ：自家製テリーヌショコラ 仕入れ状況によって内容が変更するこが御座います
旬の物ほどその季節ごとに必要な栄養素を持っています。季節の美味しさを味わっていただくコースです。 仕入れにより野菜や鮮魚の種類、メニューに多少移ろいがございますのでご了承ください。和食の色が少し覗くようなコースに仕立てております。 アレルギーや苦手なものございましたら事前にお伝え頂ければ都度対応させていただきます。 食前酒 スパークリングワイン(グラス) 一品目 三種の前菜プレート ニ品目 ブルスケッタ 三品目 フレッシュトマトのカペリーニ 四品目 季節の鮮魚カルパッチョ 五品目 国産牛ヒレステーキ季節野菜のサラダ添え 六品目 生ハムとチーズ三種 七品目 ドルチェグラス 八品目 コーヒーor紅茶 お子様には、ドルチェは果物のゼリーに、コーヒーを果実のジュースに変更してお出し致します。ワンプレートか大人の方とご一緒にお出しさせていただくかはご要望お聞かせください。 お誕生日や記念日などホールケーキ(¥3,000~)ご要望の場合もご相談ください。 こちらは期間限定でこのお値段で頑張らせていただいております ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
旬の野菜、魚介を日本料理ならではの技法で組み合わせた割烹コースです くずし 割烹 1.先付け 茶碗蒸し とうもろこし擦り流し、鱧、オクラ 2温先付け タコ夏野菜淡路玉ねぎ、梅仕立て 3椀物 金目鯛の沢煮仕立て 4刺身 太刀魚炙り 本鮪 5煮物 合鴨ロース 万願寺とうがらしソース 6箸休め ウニソーメン スダチを添えて 7主菜 時知らず 枝豆ペースト 鱧のトマト酢漬け 8お食事 新生姜土鍋炊きご飯 9甘味 チーズプリン 鮨割烹でき次第送ります
お一人様一皿ずつ、ご提供いたします。 特別な記念日に召し上がっていただきたいコース料理です。 お皿やカトラリー、オリジナルメニューもお持ちいたします。 テーブルセッティングもお任せください。 メニュー例(季節によって変わります) アミューズ フォアグラのテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ 前菜 オマール海老のサラダ仕立て パスタ 和牛とトリュフのアニョロティ 魚料理 旬魚のグラチネ 肉料理 子羊のハーブロティ デザート マカロン・洋ナシのムース・抹茶ガトー 自家製パン2種類 ご年齢に応じてご対応させていただきます。 例えば ・大人の皆様の同じメニューを量を減らしてご提供。 ・ワンプレート&ショートケーキ (オムライス、魚のムニエル、一口ステーキ、パスタ、自家製ハムサラダ) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。