厳選した生鮮魚エソが原料。独特の歯ごたえと魚の旨みが味わえる、代々受け継ぐ焼き抜きかまぼこです。

スケソウダラが原料。きめ細やかで弾力のある焼き抜きかまぼこ。

かまぼこの原料となるエソの皮を、代々當主が受け継いできた秘伝のタレにつけ込み、ごぼうを芯に巻き、香ばしく1本1本丁寧に焼き上げた、萩特産の逸品です。

原料の違う焼き抜きかまぼこの食べ比べができる人気の詰め合わせです。