これを知らずして博多は語れない！ ふとっぱら創業から40年以上… ご来店されるほとんどのお客様がオーダーする ふとっぱらの看板料理☆ 豊かな香りと味わいが特長の極細麺を 氷水に放ち、醤油ベースの甘いつゆに付けて 食べる博多の〆料理！

ふとっぱら人気No.2！お店で1から手作り♪ 一口食べれば、ジューシーな肉汁が溢れます。 これを目当てにご来店される方も多数！ おすすめはやっぱりビールと一緒に！

地元の方はもちろん、観光客にも喜ばれる一品！ 明太子に大葉を巻き、サックサクの天ぷらに。 口に入れた瞬間、大葉の爽やかな風味、明太子の 辛みとプチプチッとした食感が広がります。 お酒のお供にもピッタリ！