小麦とライ麦を使った味わい深い食事パンです。 毎日食べてもらいたいから、 全粒粉とサワードゥで身体にもやさしく、 ごはんの代わりにおかずと一緒に召し上がっていただきたい 飽きのこないパンです。 日々のパンとしてどうぞ。

2種類の全粒粉をブレンドしたシンプルなパン。 材料は小麦と天日塩のみを使用しています。 小麦の風味をお楽しみください。 野菜や卵を挟んでサンドイッチやオープンサンド、 オリーブオイルとの相性もぴったりです。

ブロン生地に乳酸発酵したオリーブをたっぷり練り込みました。 オリーブの風味豊かで、ワインのお供にもおススメです。 「瀬戸内いとなみ舎」さんが江田島市産のオリーブをおいしいの塩水漬けにしてくれました！

バターの代わりにオリーブオイルを使ったブリオッシュ。 風味豊かで軽い食感。 オリーブオイルの他、豆乳、卵、原料糖を使い、栄養価も高いので、 特に、朝ごはんにおススメしています。 そのまま食べても、追いオリーブオイルをしても、 クリームチーズやフルーツを載せてスイーツにしても。 お食事にもおやつにもなる万能なパンです。

2種類の全粒粉をブレンドしたシンプルなパン。 材料は小麦と天日塩のみを使用しています。 ブロン生地を型に入れて焼きました。 パンドミとは「中身のパン」という意味です。 ブロンよりも皮が薄いので、皮よりも中身を楽しむパンです。

小麦を継いだ発酵種以外はライ麦を使用。 表面のひまわりの種が香ばしい一品。 生地にもひまわりの種を練り込みました。 チーズやお味噌、日本酒にもよく合います。

日替わりで、地元の季節の野菜などをのせて焼きます。 量り売りなので必要な分だけお買い求めください。 スペイン産のオリーブオイルをたっぷり使用しています。

その他、いちじくや栗、柑橘やトマトなど季節の食材を使ったパンを焼いています。