熟成魚

熟成魚は、特別な処理を施すことで臭みが出づらく、旨味が増してねっとりした食感になります。 鮮魚との食べ比べ是非ご堪能ください!!お刺身ときたら、日本酒が飲みたくなりますね!

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ジビエ

川セ美でご用意しているジビエ料理は鹿肉、猪肉です!また、クセのない赤身が特徴的なダチョウ肉がオススメです!ジビエと合わせて日本酒、ワイン!是非ご賞味ください! ※牡丹鍋は事前予約制で承っております。

日本酒

都内ではなかなかお目にかかれない銘柄をそろえています! 今回売り切れ続出!大人気「天美」取引している酒屋さんオリジナル日本酒「久礼〜ダイヤモンド〜」「武勇〜とらごろにゃん」をご紹介! 他にも約10種類程のラインナップがございます。 メニュー見ているだけでも楽しい、飲み比べしてみて尚楽しい! それが川セ美です!