中屋食品は昭和25年創業以来、削り節メーカーとして金沢から全国の皆様へ 安心・安全のこだわり商品をお届けしています。

海の幸・山の幸に恵まれ歴史的にも発達した食文化のある金沢、この地で料理の基礎である「出汁」に欠くことのできない削り節をご提案・ご提供させていただき、多くの料理人・職人・お客様1人１人からご支持いただき今日まで歩んでくることができました。

そこには原料の選定から加工まで妥協することなく、一貫して信頼される商品造りを行ってきたことに起因すると実感しています。

近年、出汁はうま味として世界的にも注目の高い食材となっています。 食の多様性が求められる現代、私たちは皆様のニーズに応えるべく長年培ったノウハウをもとに出汁を通して食を伝える企業とし「常にお客様に信頼され喜びを与える企業」であり続けるために日々チャレンジし続けます。

今後とも皆様のご支援いただきますようよろしくお願いいたします。