藁で豪快に炙る!高知県名物◆香ばしい【かつおのタタキ】で1杯
カツオの本場・高知県での修行経験を活かした店主が織りなす、自慢の【藁焼きかつおのタタキ】をご賞味あれ。
豪快にも藁でカツオを炙り、旨味を凝縮した贅沢な逸品。
煙でよく燻しているため、皮は“パリッと”香ばしく、身は“プリっと”弾力のある食感をお楽しみいただけます。
柚子とすだちが香る“特製ねぼけポン酢”との相性は抜群。
また、タレを付けずに、塩とわさびだけで食べる【塩タタキ】もオススメです。
カツオの本場・高知県での修行経験を活かした店主が織りなす、自慢の【藁焼きかつおのタタキ】をご賞味あれ。
豪快にも藁でカツオを炙り、旨味を凝縮した贅沢な逸品。
煙でよく燻しているため、皮は“パリッと”香ばしく、身は“プリっと”弾力のある食感をお楽しみいただけます。
柚子とすだちが香る“特製ねぼけポン酢”との相性は抜群。
また、タレを付けずに、塩とわさびだけで食べる【塩タタキ】もオススメです。