支那そば　しげもと

昔ながらの木桶仕込みの醤油にもう一度麹を加えて再度発酵熟成させた二度仕込み醤油を贅沢に使用した自慢の一品です。塩麴を使用した極厚ジューシーなチャーシューの甘味と志太ブラックとの相性抜群です。当店お勧めの一杯。

朝ラーに定番の支那そば　赤 スープは醤油のまろやかな香り、けしてしつこくない塩味や甘みが口に広がります。 当店の定番の一杯となります。

当店でしか食べる事が出来ない白醬油を使用した温かい白。 スープはすっきりとした味わいでブシの香りが食欲をそそる男性にはもちろん、女性の方にも食べやすい一杯になっております。

朝ラー定番の冷たい赤です。 あっさりとした魚介類系のスープでしつこくない塩味と甘みのある味がたまらなく美味しい一杯となっております。 味変のわさびと紅ショウガ別添えです。

温かい白と同様、白醬油を使用している為、スープのブシの香りが際立ち、すっきりして女性にも食べやすい一杯となっております。 味変の柚子胡椒は別添えです。

丸鶏や鶏ガラを使用したクリーミーで濃厚な白湯スープ。 醤油のまろやかな香り、しつこくない塩味と甘みのある味がたまらなく美味しい一杯となっております。

支那そばしげもとの公式アカウントです。

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