岩塩のみで味付けしたもも焼きは、噛めば噛むほどに旨みが広がります。

高温の炭火で炙った親鶏のたたき。 特製ポン酢、柚子胡椒との相性抜群！

新鮮で安全な親鶏をさっと湯に通し生に近く仕上げました。