老舗の技はそのままに、毎日の暮らしにあわせた使いやすい本格派の庖丁。まずこれだけ揃えれば充分という「基本の３本」と 料理の腕が上がったら揃えていきたい「次の１本」の７本にまとめました。

包丁選びのポイント・基本ワード・知っておきたい基本情報など

他社製・海外製庖丁の研ぎ直し/修理も承っております。お気軽にご相談ください

新潟県三条市の本社工場に併設する直営店「庖丁工房タダフサ　ファクトリーショップ」　月-土曜営業/日曜休み ・家庭用包丁/業務用刃物/蕎麦切り包丁の製造販売 ・包丁の研ぎ直し/修理など ご自宅用に、贈り物にも