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牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。 全て手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。 だから全てが柔らかく一口目のサクッと噛み切れる食感で、口の中いっぱいに広がる牛たんの旨味と後にひく風味はこだわり抜いた味です。 ぜひご賞味ください！

最高クラスの貴重な国産小腸使用！新鮮でトロホルモンとも言われるモツ。なんといっても脂が美味しく、鍋のスープに溶け込むことでコクが深くなり、最後の一枚まで美味しくいただけます。

日本国内で飼育されている最高級の肉質が味わえる和種です。 生レバーは濃厚で臭みがなく甘みが感じられます。

焼肉や煮込み料理として人気の高い「牛タン」を、しゃぶしゃぶに仕立てました。 厳選した牛タンをサッと火を通して食べるシャキシャキしゃぶしゃぶは格別です。

牛一頭から200gしか 取れない脂ののった「タン芯」と、タンの中央部分で赤みが多く程よい 歯ごたえのある「タン中」の両方を使用。 1パックの中で味わいと食感の違う2種類の牛タンが食べ比べ出来ます。

こだわり抜いた上質な国産牛の小腸を丁寧に処理しており、ホルモンから出る甘い脂を最大限味わっていただけるよう味付けにもこだわりを持って仕込んでおります。 お酒にも合うこだわりの商品です。