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淡路島の恵み|素材を味わう麺料理

■ PASTA COURSE
シェフが目の前で調理する完全予約制の「ライブカウンター」では、季節の移ろいに合わせて構成したコース料理をお楽しみいただけます。
約30種類の生パスタの中から厳選した6種類を、淡路島の旬食材やこだわりの出汁とともに一皿ずつ異なる味わいでご提供します。一皿一皿を通して、生パスタの多彩な個性や魅力に触れる、心震える食体験をお楽しみください。

■ REGULAR MENU
一般席では、25種類以上の生パスタと20種類以上のソースメニューをご用意しています。
メニュー選びに迷われた際は、パスタコンシェルジュがお好みやその日の気分を伺いながらおすすめの組み合わせをご案内します。

メニューSee more

¥1,990淡路島魚介 イカ タコ 

ペスカトーレ。淡路島のイカ、タコと様々な魚介を贅沢に使用したパスタとなります。出汁を吸った麺は噛んだ瞬間に旨味を感じれます。 🍝おすすめの生パスタ:スパゲッティ・O型パスタ・フジッリ

¥1,580エビ クリーム アメリケーヌ

エビのトマトクリーム。エビの殻から出汁を取り、香りとコクを味わって下さい。 🍝おすすめの生パスタ:タリアテッレ・パッパルデッレ・ほうれん草タリアテッレ

オンラインショップ

PASTA FRESCA DAN-MENで味わった感動を、ご自宅でも。

麺一筋、118年目の淡路麺業がお届けするこだわり生パスタをご自宅でお楽しみいただけます。
調理方法の冊子を一緒にお届けしますので、初めての方でも安心してご利用いただけます。
https://awajimengyo.com/

Health & safety

  • Sanitized surfaces
  • Hand sanitizer dispensers
  • Regular ventilation
  • Staff must regularly use sanitizer, wash hands, and gargle mouthwash

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Country or region: Japan